PONTIANAK, AKCAYA – Ketua TP PKK Kalbar, Erlina, mendorong penguatan kolaborasi dan inovasi agar pangan lokal Kalbar mampu menembus pasar global saat pembukaan Kalbar Food Festival ke-7 yang dirangkaikan dengan Saprahan Khatulistiwa ke-6, Minggu (3/5/2026).
Festival ini juga mencatat rekor dunia melalui penyajian 12.000 porsi lontong khas Sukadana.
“Keberhasilan ini harus kita maknai lebih dari sekadar rekor. Ini adalah momentum untuk memperkenalkan pangan lokal Kalimantan Barat agar semakin dikenal luas, bahkan hingga ke mancanegara,” ujar Erlina.
Ia menegaskan peran TP PKK dalam mendorong kreativitas keluarga mengolah pangan lokal menjadi produk bernilai ekonomi.
“Melalui TP PKK, kita terus mendorong keluarga, khususnya para ibu, untuk lebih kreatif dalam mengolah pangan lokal,” jelasnya.
Erlina juga membuka peluang kolaborasi lebih luas ke depan.
“Kegiatan seperti ini sangat strategis untuk mendorong pemberdayaan masyarakat, khususnya dalam pengembangan kuliner berbasis bahan lokal,” tambahnya.
Kehadiran juara MasterChef Indonesia Season 13, Stephanie Meyerson, dinilai menjadi inspirasi bagi pelaku UMKM.
“Kita ingin masyarakat mampu mengembangkan pangan lokal menjadi produk yang tidak hanya enak, tetapi juga menarik, higienis, dan memiliki daya saing tinggi,” ujarnya.
Acara yang dibuka Gubernur Kalbar Ria Norsan ini diharapkan mendorong pangan lokal Kalbar semakin dikenal hingga tingkat internasional (elp)
